Extrait de Brit Kehounah Hachalem,

11 Milah: Rabbi Yossef Karo a écrit (Choul'han Aroukh Yoré Déah, 264, 2) "et c'est la meilleure façon que de circoncire avec un instrument de métal, couteau ou ciseau, et l'usage est d'utiliser un couteau". Notre usage est ainsi de couper avec un couteau, et tout Mohel a un couteau apprêté et réservé à la Brit Milah. Il utilise aussi une plaque d'argent appelée Maguen qu'il introduit d'abord, qui permet de séparer le prépuce du gland pour ne pas blesser le gland. Après quoi il coupe avec le couteau, pratique la déchirure de la muqueuse interne (periah) et aspire avec la bouche et non avec un tube ou un appareil. On consultera à ce propose le Sdé 'Hemed, (volume 89 pages 231 à 275, où il est expliqué que la Metsitsah ne doit se faire qu'avec la bouche) et le Zokher HaBrit 12, 29.

12 Milah: Notre usage ici est d'inviter amis et proches la veille de la Brit Milah et le père leur prépare une collation et des boissons, gâteaux et vins etc. Certains préparent un vrai repas pour tous les assistants, et certains invitent en outre dix Sages pour étudier la suite de textes préparés par le 'Hida dans le livre "Kerem 'Hamar" et leur procure un repas complet. Certains préparent encore un repas pour dix Sages et plus dans la journée. Consulter à ce propos le Zokher HaBrit 25 et 3,8 et le Choul'han Aroukh 265, 12.

14 Milah: Rabbi Yossef Karo a écrit dans le Choul'han Aroukh 265, 1: "le père de l'enfant, ou le Mohel ou un de l'assistance fait la bénédiction sur le vin, et certains ont l'habitude de prendre une branche de myrte de faire la bénédiction des senteurs et de sentir". Nous avons ici l'usage de préparer des épices odoriférantes pilées et de les distribuer à l'assistance. Celui qui a bénit sur le vin commence ensuite la bénédiction "Boré Miné Bessamim" et toute l'assistance prononce ensuite la bénédiction.

15 Milah: Notre usage est de vendre l'honneur de préparer ou tenir les préparatifs et nécessaires de Brit Milah un par un et pour toutes les circoncisions qui auront lieu pour les six mois à venir. Ceci se fait à la grande synagogue les Chabbat qui suivent Pessa'h et Souccoth. Si l'un des appelés est absent lors d'une Brit Milah, sa fonction du jour est alors revendue sur place, mais il garde une priorité s'il arrive entre temps.

16 Milah: Rabbi Moché Isserlès a écrit (Choul'han Aroukh 265, 1):"selon certains toute l'assistance doit se tenir debout lors de la circoncision, ainsi qu'il est dit "tout le peuple se tint dans l'alliance" et c'est ainsi qu'il faut faire, excepté celui qui tient l'enfant". Notre usage est ainsi.

19 Milah: Rabbi Yossef Karo a enseigné (Choul'han Aroukh 265, 7): "lorsque le père fait lui-même la circoncision de son fils, il rajoute la bénédiction "chéhé'héyanou", et si c'est un autre qui fait la circoncision, certains pensent qu'il n'y a pas lieu de dire cette bénédiction". Selon le Rambam, le père doit toujours dire cette bénédiction, et l'usage est ainsi en Erets Israël, en Syrie et dans la région, et en Egypte. Rabbi Moché Isserlès a annoté "chez nous il est d'usage de ne pas prononcer cette bénédiction, même lorsque le père circoncit lui-même son fils, si ce n'est dans le cas de son premier né qu'il devra racheter. Il dit alors la bénédiction de Chéhé'héyanou lors de la Brit Milah et non lors du rachat du premier né. Si l'enfant est dispensé de rachat, alors il ne fera pas cette bénédiction".
Notre usage ici est comme l'enseignement du Rambam selon lequel le père doit toujours dire "chéhé'héyanou" et on ne dira pas qu'il comprend la loi autrement ("sevira léi") et en tire qu'il ne faut pas dire cette bénédiction, car il est connu que contre une coutume on ne peut opposer l'argument de "sevira léi".

20 Milah: Notre usage est que le Mohel examine l'enfant la veille de la Brit Milah pour vérifier son état de santé et son aptitude à subir la circoncision. De même le jour de la circoncision il examine l'enfant lors de la circoncision pour vérifier l'absence de contre indication.

22 Milah: Rabbi Yossef Karo a écrit (Choul'han Aroukh 261) que "si le père ne sait pas circoncire et qu'il y a sur place un Mohel qui ne veut pas circoncire gratuitement et exige un paiement, le Beth Din doit réprimander cet homme car ce n'est pas une façon de faire d'un descendant d'Avraham. Bien au contraire, les Mohalim se disputent l'honneur de pratiquer la Mitsvah". L'usage est effectivement répandu que les Mohalim circoncisent gratuitement et s'empressent de le faire. Beaucoup d'entre eux partent vers des villes où il n'y a pas de Mohalim sans se faire payer autre chose que les frais de voyage, et les plus zélés les payent de leur poche pour avoir le mérite de l'accomplissement de cette grande Mitsvah.

23 Milah: L'usage est ici répandu que la Brit Milah n'a pas lieu à la synagogue mais au domicile du Baal Brit, hiver comme été.

24 Milah: Rabbi Yossef Karo a enseigné (Choul'han Aroukh 265, 6):"Lorsqu'il est possible, la Milah se fait avec 10 personnes, et lorsque ce n'est pas possible, elle se fait sans minyan.". L'usage est ici répandu de retrouver plusieurs dizaines de personnes pour une Brit Milah. Et même s'il peut arriver que la Brit Milah tarde jusque dans l'après midi ou n'a pu se faire le huitième jour, on s'efforce de réunir 10 personnes.

25 Milah: Il est d'usage que le père du petit mette un talith (gadol) lors de la Milah. De même il revêt ses habits de Chabbat (voir le Zokher Haberit18, 15).

Note de Aharon: Les saintes coutumes de la communauté de Djerba ne reflètent pas forcément l'usage des autres communautés tunisiennes.